MACARON

  • 마카롱 전문가 클래스

    "마카롱의 모든것 대량 생산 노하우"
    꼬끄 필링 데코레이션 기술전수

  • 11주_이탈리안 머랭 꼬끄
      단단하고 매끈하고 안정적인 머랭 만들기
      마카로나주 속목에 무리 안가게 반죽 
     풍신하고 쫀득한 꼬끄짜기 실패(뻥카)없는 꼬끄 건조비법
  • 22주_필링
      깔끔하고 풍미있는 황금비율 필링 만들기
      (파트아봄브,이탈리안크림) 
      과일100%  사용한 콩포트,수제잼 만들기
  • 33주_디자인
      다양한 깍지를 활용하여 예쁜 필링 짜기 
      스프링클,초코몰등 다양한 식재료 장식
      데코레이션 마카롱 케이크 만들기

▼상세 커리큘럼 안내는 아래 클릭▼